花椒经济用途广泛:可作食品香料和香精原料,并有温中散寒、行气止痛的药用功效,卫生部2002年确认花椒为药食两用原料。花椒含挥发精油、麻味素(酰胺类)、生物碱、木质素、蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、铁、锌、硒等微量元素等多种有效成分。花椒最主要的用途是作为香辛料, 用于多种食品的烹调加工调味之中。为“八大调味品”之一,有“调味品之王”的美誉,具有赋香、着色、掩盖异味、防腐、保健、增加食欲等作用。
据《中华人民共和国药典》载明花椒具有温中止痛,杀虫止痒的功能,可用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛、湿疹瘙痒等症状的治疗。 《本草纲目》谓:“椒,纯阳之物,乃手足太阳、右肾命门气分之药。其味辛而麻,其气温以热,入肺散寒,治咳嗽;入脾除湿,风寒湿痹,水肿泻痢;入右肾补火,治阳衰溲数,足弱、久痢诸症”。 记载:花椒坚齿、乌发、明目、久服好颜色、耐老、增年、健神。
《本经》记载花椒具有主风邪气,温中,除寒痹,坚齿发,明目。主邪气咳逆,温中,逐骨节皮肤死肌,寒湿痹痛,下气。
《别录》激励花椒可以疗喉痹,吐逆,疝瘕,去老血,产后余疾腹痛,出汗,利五脏。除六腑寒冷,伤寒,温疟,大风汗不出,心腹留饮,宿食,肠游下痢,泄精,女子字乳余疾,散风邪瘕结,水肿,黄疸,杀虫鱼毒。开腠理,通血脉,坚齿发,调关节,耐寒暑,可作膏药。
《药性论》花椒治恶风,遍身四肢顽痹,口齿浮肿摇动;主女人月闭不通,治产后恶血痢,多年痢,主生发,疗腹中冷痛。
花椒药方
花淑治牙痛:干花椒6克,陈醋100毫升,加水煎煮,再去掉花椒,喝入口中含漱。
花淑治龋齿痛:干花椒1粒,塞入龋齿洞内,咬紧牙,少项即止痛。或用花椒10克,白酒30毫升,浸泡10天,用棉球蘸酒塞龋齿生主洞内,止疼效果显著。
花淑治虚寒腹痛:干花椒3克,干姜6克,香附12克,水煎服,每目2次。或用花椒1 0克,研末,在锅内放入少许花生油(或猪油)待油熟后放入花椒粉。 略炒片刻,打入1只鸡蛋, 1次食完,每日3-4次。
花淑治风湿肢体麻木:干花椒30克,加水500毫升,煎煮成200毫升,去渣,冷服,盖被使出汗,1日1次,连用2-3次。
花淑治膝盖痛:干花椒50克压碎,鲜姜10片,葱白6標切碎,三种混在一起,装在包布内,将药袋上放一热水袋,热敷30 至40分钟,每日2次。
花淑治老年人病后腰酸腿软:干花椒50克,茴香20克,混合后上锅炒,在研成粉末,每日2次,每次3克,用温水服用 。
花淑治秀顶: 适量的花椒漫泡在酒精度数较高的白酒中, 1周后使用时,用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮,每天数次,若再配以姜汁洗头,效果更好。
花淑治脱发:用鲜花椒或保鲜花椒500克加水约3千克, 小火煎3--40分钟,用这个来洗头.注意要加点盐,不能太多, 每7天洗一次,洗后用清水洗一遍,一般7次就有作用。如效果不好可将盐换成明矾,数量比盐少很多才行,白己掌握。
花淑治脱发: 干花椒适量, 漫泡在度数较高的白酒中约一周,用干净软布沾浸泡液搽抹头发,光髪、禿顶可搽局部,不拘时间,每天数次,若配生姜汁洗头效更佳。
花淑止打鼾:干花椒5-10粒,睡前用开水泡一杯水,待水凉后服下(不服花椒) ,连服5天有效。
花淑治恶心呕吐:干花椒200克,炒研,面糊为丸如蚕豆大,每日1次,每次10丸,醋;汤送服;或花椒9克一12克,用植物油50克一80克将花椒炸焦,弃椒留油,待油凉后以次服用。
花淑治痢疾:干花椒9克一12克,红糖15-20克,加水煎服,每日早晚各一剂。
花淑治胆道蛔虫症:干花椒30克,文火微炒,加乌梅9克, 水煎服,每日2-3次;或花椒9-12克研细粉,鸡蛋1-2个,用植物油炒熟后服用,每日2-3次。
花淑治蛔虫性肠梗阻:用麻油100-200克,置锅中煎熬,投入花椒15克一20克,呈微焦即捞出弃去,待花椒油微温时一次服完。
花淑治腹痛:干花椒3克,干姜6克,香附12克,水煎服, 每日2次。
花淑治蛲虫病:干花椒50克,加水1000毫升,煎沸40-50分钟,过滤,取微温滤液25-30毫升行保留灌肠 ,每日1次,连续3-4次。
花淑治皮肤湿疹瘙痒:干花椒9克,苦参l5克,地肤子12 克,白矶9克,煎水熏洗。
花淑治脚癌:干花椒10克,盐30克,水煮沸约20分钟。待温度适宜时,用来泡洗双脚 。 泡洗过程中可再加一两次温,接着泡洗25分钟左右。可止痒、消炎。一般7~10天可愈。已感染破皮者慎用。
花淑治痔疮:将500克鲜花椒或保鲜花椒放入1500克清水中,漫泡20分钟后,放在火上煮,待水沸腾1 0分钟后倒入瓷盆中,熏洗肛门患处,水凉后再加热,继续熏洗,每天坚持熏洗1 5-2 0分钟。若是外痔,熏洗后,可将切得薄薄的土豆片贴在患处。每天坚持熏洗,花椒水可2-3天更换一次, 15天后即可痊愈,消除病痛 。
花淑治痔疮:干花椒1把,装入小布袋中,扎口,用开水沏于盆中,患者先是用热气熏洗患处,待水温降到不烫,再行坐浴。全过程约20分钟,每天早晚各1次。
花淑断奶回乳:干花椒6克,加水400毫升,浸泡后煎水煮缩成200毫升,再加红糖30- 60克,于断乳当天趁热一次饮下,每日1次,约1-3天可回乳。
花淑治受寒痛经:干花椒9-12克,生姜18-24克,大枣10-20枚,加水300毫升煎服,每日1剂,分早晚两次温服。
花淑治痛经:干花椒10克,胡椒3克,二味共研细粉, 用白酒调成糊状,敷于脐眼,外用伤湿止痛膏封闭, 每日1次,此法最适宜于寒凝气滞之痛经。