2017中国调味品行业营销渠道分析,全渠道策略解析

2017-04-06 10:42

家庭消费渠道分析








01

渠道模式





《2017-2021年中国调味品市场投资分析及前景预测报告》指出,调味品家庭消费的主要销售渠道,通常有以下几种:


1、大型零售终端,即大型KA卖场的食品销售区。


2、具有连锁性质的B、C类店或超市。此类超市以食品及日用品为主。


3、农贸市场里的干鲜调料店,它们是销售调味品的重要渠道。


4、社区便利店,即遍布家属楼或社区里的小型食杂店。


在以上销售渠道当中,大型零售卖场由于产品全,品类多,而日益成为调味品家庭消费销售的主渠道;而B、C类店由于数量多,覆盖面广,因此,也是调味品家庭消费的重要渠道;而干鲜调料店由于分布在农贸批零市场,且还具有批发性质,价格较为便宜,因此,也是调味品家庭消费销售不可或缺的渠道之一,但也往往是假冒伪劣产品的集散地;而社区便利店由于深入居民区,购买比较方便或便利,因此,也是消费者常常光顾的核心销售场所。




02

经销商的管理策略





1、以规范为先导。无规矩不成方圆,厂商要想和平共处,长治久安,做为厂家就必须对经销商的行为进行规范,比如对窜货的管理规定,对信用额度的保证等。


2、以利益为准绳。经销商是无利不早起的,因此,厂商要想真正结成战略联销体,就必须要给经销商留出足够的利润空间,厂家只有给了经销商足够的利润“诱饵”,厂商是一家才能不沦为一句空话。





03

终端策略





1、对于销售渠道末梢的终端,可以通过倒推法,合理设定终端商的利润空间,以此作为控制终端的主要手段。


2、在铺货终端时,可以采取赠送促销品的方式,科学控制终端低价倾销行为。


3、在拉动终端时,可以采取箱内设奖的方式,刺激终端商重复购进,从而提高产品回复力。





04

超市策略





1、对于超市,通过举行免费品尝或派送的方式,扩大产品的知名度及影响力,促使产品良性销售。


2、可在双休日或节假日等重大节庆日子,举行买赠等促销活动,以此来激活通路,促进超市的产品销售。





05

零售业变化趋势





1、大型卖场将成为未来产品销售的主流渠道,并逐渐成为越来越多产品销售的关键场所。


2、处于“夹缝”里的小型B、C类店,在突出不了自己独特经营风格的情况下,将会逐渐没落或淡出市场。


3、社区便利店将会在销售调味品等快消品方面发挥独特优势,并将逐渐取代B、C类店的市场位置。


餐饮业渠道分析


01

渠道特点


1、餐饮业是调味品的直接消费终端,是调味品最终消费的主要场所。


2、销售及消费的渠道较短,是一般调味品厂家的利润“主产区”及切入高端渠道的“主战场”。


3、具有周转快,帐期短等特点。


02

渠道策略


1、通过直接折扣的方式,给予餐饮业一定优惠,从而能够更顺利地进入餐饮渠道,加速产品流转。


2、通过季返、年返等激励政策,激发渠道成员的购进积极性,牢固树立其对厂家产品销售的忠诚度。


3、通过箱内设奖的方式,直接刺激餐饮终端的即时购买,提升产品的终端拉力。


03

调味品专卖店


《2017-2021年中国调味品市场投资分析及前景预测报告》表示,随着餐饮业近年来的突飞猛进地发展,调味品专业化的程度越来越高,专卖店应运而生。由于国家对食品包括调味品安检力度的加大,调味品专卖店也必将是未来产品进入消费终端的重要渠道。

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